白茶閣博報：霍山黃芽的沖泡方法，既是一種技藝，也是一種享受。以下是詳細的沖泡步驟
- 備器與擇水：首先，準備一個無色透明的玻璃杯，以便更好地欣賞霍山黃芽在水中舒展的舞姿。其次，選用泉水、溪水等軟水為佳，若使用自來水，建議靜置24小時，使氯氣揮發。
- 調整水溫：霍山黃芽的沖泡水溫宜在80°C至90°C之間，避免使用滾水，以防芽葉中的營養物質流失。
- 清潔茶具：用開水燙洗玻璃杯，既消毒又提升杯子溫度，為后續的沖泡提供更佳的環境。
- 投茶與浸潤：按照1:50的比例，即每杯投入約2克茶葉，沖入約100毫升的水。輕輕地將水沿杯子周邊旋轉著沖入，使茶葉吸水膨脹，浸潤時間約20至60秒。
- 沖泡與品飲：提高水壺，讓水由高處向下沖去，利用手腕的力量反復提舉三次，即“鳳凰三點頭”。隨后，觀色、聞香、賞形，趁熱品啜茶湯，感受霍山黃芽的鮮醇濃厚與回甘。
遵循以上步驟，你就能輕松沖泡出一杯色澤黃綠、清澈明亮的霍山黃芽，享受其帶來的美妙滋味。
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