白茶閣博報：遂昌縣位于浙江省西南部，以其獨特的地理環境和豐富的食材資源孕育了眾多特色菜品。以下是遂昌縣部分知名特色菜的簡介
- 三層樓風爐鍋：遂昌傳統火鍋的代表，以土豬肉、豬血、蘿卜和豆腐的完美組合，小火慢燉，香氣四溢，口感豐富，是當地宴席上的一道必備佳肴。
- 魚頭風爐鍋：選用烏溪江畔的鮮美魚頭，搭配濃郁的湯汁，肉質鮮嫩，湯汁醇厚，令人回味無窮。
- 梅干菜窖肉：五花肉與梅干菜的經典搭配，肥瘦相間，口感豐富，梅干菜的濃郁香氣與五花肉的鮮嫩多汁相互融合，讓人欲罷不能。
- 雪菜冬筍排骨風爐：爽口的雪菜、鮮脆的冬筍與排骨的肉香混合在一起，味道醇厚，是冬季里的一道暖胃佳肴。
- 遂昌長粽：遂昌特色小吃，圓柱形，長度驚人，口味多樣，以糯米、咸梅干菜和豬肉為主要原料，口感軟糯，咸鮮入味。
這些特色菜品不僅展示了遂昌縣獨特的飲食文化，也吸引了眾多游客前來品嘗。
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