淮南謝家集區特色地方菜有哪些，謝家集區好吃的菜品介紹

2024年11月16日 09:40:20衣食住行評論76字數 606閱讀2分1秒閱讀模式

白茶閣播報：淮南謝家集區特色菜美食眾多，每一道都蘊含著淮南的風土人情和飲食文化。以下是對該地區幾道特色菜的推薦簡介

淮南牛肉湯：選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污，內臟清洗干凈，均可下鍋同煮，再用自制的牛油，將炸制好的淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯以湯為主，湯不醇則無味，其燙制方法多樣，都取用當地特產，如淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（干章、百頁）、豆圓子等為輔料，味道鮮醇濃香，令人回味無窮。
椒鹽豬手：經過精心蒸煮與油炸，外皮金黃酥脆，內里肉質鮮嫩多汁，每一口都讓人欲罷不能。搭配特制椒鹽，更是美味無窮，成為肉食愛好者的盛宴。
夏集面圓：又稱莊子面圓，是謝家集區的傳統美食。其制作工藝獨特，口感咸鮮適中，香醇爽口，無論是作為主食還是小吃，都能讓人大快朵頤。

此外，謝家集區還有糍糕、馓子等傳統小吃，以及豆花牛肉、麻辣涼拌雞絲等特色菜肴，每一道都獨具風味，值得一試。在品嘗這些美食的同時，也能感受到淮南謝家集區的獨特魅力和飲食文化的博大精深。

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