黃山歙縣特色地方菜有哪些，歙縣好吃的菜品介紹

白茶閣博報：黃山歙縣特色菜美食豐富多樣，以下是一些值得推薦的美食

1. 徽州臭鱖魚：這道菜以其獨特的“臭”香而聞名，其實味道醇厚鮮美，讓人回味無窮。新鮮鱖魚經過腌制后烹飪，味道獨特，是徽州名菜的代表。
2. 毛豆腐：歙縣的神秘小吃，豆腐上濃密的絨毛賦予了它新的活力。燒熱的平底鍋將毛豆腐鋪滿鍋底，煎制后外脆里嫩，融合了腐乳的發酵香與油煎的焦香，口感層次豐富。
3. 問政山竹筍：主打一個“鮮”字，春筍和冬筍都美味，燉、炒、紅燒皆宜。問政山筍口感脆嫩，鮮甜中帶微酸，是大自然的饋贈。
4. 刀板香：腌咸肉與香樟木板的完美結合，香氣四溢，咸鮮不膩，是重口味美食愛好者的首選。
5. 黃山燒餅：又名“蟹殼黃燒餅”、“救駕燒餅”，是徽州傳統名吃。燒餅層多而薄，外形厚，口味香、甜、辣、酥、脆，深受人們喜愛。

此外，還有如石頭粿、深渡包袱餃、太白魚頭、葛粉圓子、麻酥糖等美食，也都各具特色，值得一試。這些美食不僅體現了歙縣獨特的飲食文化，也讓游客在品嘗的過程中感受到了徽州地區的魅力。

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