白茶閣博報：滁州鳳陽縣的特色菜美食豐富多樣，以下是一些值得推薦的美食
- 鳳陽釀豆腐：這是鳳陽縣的一道傳統特色菜品，外脆里嫩，口感鮮美，營養豐富。相傳這道菜是明朝一位姓黃的廚師創造出來的，至今已有六百多年的歷史，曾是明朝宮廷宴席中的一道佳肴。
- 鳳陽地鍋雞：這是一道特色農家土菜，主要食材有雞肉、雞蛋、白面粉和玉米粉。其口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑和干香并存的特點。
- 花園湖大閘蟹：這是鳳陽久負盛名的美食，蟹足用于取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，因此得名絨毛蟹。其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。
- 梅白魚：鳳陽特產美食，肉質細嫩，口味鮮美，深受食客喜愛。
- 劉府大腸面：這是鳳陽縣的老字號門店，面條勁道，湯濃郁，再配以大腸澆頭烹制而成，味道獨特。
此外，還有麻油雞、紅燒獅子頭、水晶豬蹄、炒粉絲、鍋貼餅子、糖醋排骨等美食，都是鳳陽縣不容錯過的特色佳肴。這些美食不僅口感獨特，而且蘊含著豐富的文化內涵，是鳳陽縣獨特的文化景觀之一。
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