白茶閣博報：阜陽潁泉區土特產豐富多樣，獨具風味，以下是對其部分土特產的簡介
首先，瓦店山羊是潁泉區的著名特產，以肉質鮮美、營養豐富而著稱。瓦店山羊可以加工成多種美食，如烤全羊、羊肉湯等，深受食客喜愛。
其次，枕頭饃也是潁泉區的傳統名吃，又稱阜陽大饃或大卷子饃。這種饃做工精細，選用精細白面揉和百遍，再用鐵鍋以文火蒸制而成，口感松軟可口，是當地居民喜愛的主食之一。
此外，阜陽皮絲也是潁泉區的特色美食之一。它是用新鮮豬皮經過十多道工序加工而成，外觀金黃透亮，薄如蟬翼，食之滑而不膩，味美絕倫。上等的皮絲經過高級廚師烹調后，可成為招待客人的宴賓名菜。
潁泉大蔥也是當地的特產之一，它味辛性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。大蔥含有揮發油、草酸鈣以及糖類、胡蘿卜素等多種營養成分，具有一定的藥用價值。
最后，潁泉區還盛產櫻桃，尤其是潁州櫻桃，在歷史上就享有盛名。櫻桃以沿沙河兩岸二里許最佳，往時有桃脯貢，阜陽、太和六年輪貢一次，稱上品。明清時期，潁州櫻桃更是馳名國內。
以上這些土特產不僅豐富了潁泉區的飲食文化，也為當地居民帶來了可觀的經濟效益。
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