白茶閣地理：??徐州市睢寧縣：舌尖上的特色美食之旅??
????睢寧水粉皮，清涼爽口
睢寧水粉皮，徐州的一道名菜，起源于宋代，制作工藝考究。選用綠豆、地瓜或土豆中的優質淀粉，經過多道工序精制而成。涼拌時，搭配紅辣椒絲、蒜泥、食醋等調料，色澤鮮艷，口感爽滑，是夏日消暑的絕佳選擇。
???王集香腸，鮮香四溢
王集香腸，是睢寧縣王集鎮的特產。選用新鮮精瘦豬肉，佐以多種名貴中草藥，手工制作而成。口感鮮美，咸甜適中，風味獨特，香氣襲人。無論是作為下酒小菜，還是日常零食，都能讓人回味無窮。
???王集燒雞，香中隱甜
王集燒雞，歷史悠久，早在300多年前的康熙年間就已聞名蘇北。選用地方草雞，輔以20余種名貴中藥，經過傳統工藝與現代創新工藝相結合精制而成。成品香中隱甜，咸淡宜口，色佳味美，嫩酥俱全，是宴請賓客的絕佳選擇。
???炸千子，風味獨特
炸千子，是睢寧的一道經典美食。選用肥肉、瘦肉切成細絲狀，加入蔥姜、八角、花椒等調料，再配上綠豆粉、胡蘿卜絲等配料調成糊狀餡，用腐衣裹成卷狀，放入油鍋煎炸至金黃剔透。口感酥脆，風味獨特，蘸上料汁更是美味無窮。
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