白茶閣博報：?【安吉白茶是炒青茶嗎？真相大揭秘！】?
??茶友們總問：“安吉白茶到底是不是炒青？”今天用真實工藝揭秘，看完這篇直接告別選擇困難癥！
???答案是：安吉白茶既有炒青也有烘青！
??鳳形安吉白茶：采用烘青工藝，外形似鳳羽，茶湯鮮爽清透
??龍形安吉白茶：采用炒青工藝，外形扁平直挺，香氣高揚濃郁
???工藝實測對比：
???炒青款（龍形）：
殺青時鍋溫250-300℃，手法“拋悶結合”，炒到茶條稍硬起鍋，茶香更顯火工香
???烘青款（鳳形）：
初烘溫度100℃，低溫長烘至茶梗粉狀，保留更多氨基酸，鮮甜感更強
???茶農私藏技巧：
?? 炒青款適合重口味茶友，冷泡后仍有明顯豆香
?? 烘青款更適合女生，冷泡后蘭花香更顯，回甘持久
???雷區警告：
?? 別被名字騙了！安吉白茶雖帶“白茶”二字，但工藝屬于綠茶
?? 炒青≠火氣大！現代工藝已能精準控溫，避免焦邊
???選購指南：
?? 追鮮選鳳形：宋品明前特級（烘青），冷泡后像含了塊冰鎮青梅
?? 追香選龍形：極白明前頭采（炒青），冷泡后香氣直沖天靈蓋
???靈魂拷問：
“鳳形和龍形哪個更貴？”
?? 看等級！同為明前特級，龍形因工藝復雜約貴30%
???存茶TIP：
?? 炒青款建議冷藏，防止火工香流失
?? 烘青款可冷凍，延長鮮爽期
茶友們快收藏這篇！評論區蹲一個“炒青VS烘青口感測評”，揪3個寶送同款試飲裝～??
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