白茶閣資訊：岳西翠蘭是安徽省岳西縣的特產，其品質特點突出在“三綠”，即干茶色澤翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠。外形上，芽葉相連，自然舒展成朵形，色澤翠綠鮮活。內質上，清香高長，醇爽回甘，有花香味，葉底嫩勻成朵。
岳西翠蘭的沖泡方法步驟
想要泡出一杯好喝的岳西翠蘭茶，需要采取正確的沖泡方法。沖泡時，要選用無色玻璃杯或潔白瓷杯，泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水為上，其次是江河水，若用自來水泡茶，需敞開盛水容器，靜置一天，使氯氣揮發。水溫宜 80℃左右，茶水比大致為 1:50，即投茶 2 克，注水 100 克。每杯茶要分兩次沖泡，第一次沖量應少些，大約為茶杯容量的 1/4，目的是浸潤翠蘭茶，使其內含營養物質析出；30-60 秒后再沖第二次，加水至 3/4 即可，不宜滿杯。置 3-4 分鐘后，即可品啜。
在沖泡過程中，品飲者可以欣賞翠蘭茶的身姿，茶湯的變化，茶煙的彌散。茶葉在杯中翻飛舒展，如蘭綻放，湯面水氣夾著茶香縷縷升騰，似云蒸霞蔚；趁熱嗅聞，直沁肺腑，令人心曠神怡。小口品啜茶湯滋味，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，舌鼻并享，品味與品香同步，感覺心脾澄明，腋下風生。飲至杯中茶湯尚余三分之一水量時，再行續水，謂之“二泡”。二泡茶味正濃，飲后齒頰留香，身心俱悅。至三泡、四泡，茶味已淡，如水出夔門，勢漸趨緩，唯余清香、甘甜的美好回味。
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