白茶閣資訊：江山綠牡丹茶，這一古今名茶，其核心產區位于浙江省江山市的仙霞嶺北麓。這片區域地理條件優越，自然環境得天獨厚，為江山綠牡丹茶的生長提供了絕佳的條件。
仙霞嶺北麓的山區林木繁茂，溪水環繞，濃霧彌漫，雨量充沛，氣候暖和，土壤肥沃，有機質含量豐富。這些特點使得茶樹能夠在這里茁壯成長，茶葉品質卓越。特別是裴家地、龍井等村莊，所產的江山綠牡丹茶品質最佳，享有盛名。
在這里，茶農們遵循傳統工藝進行采摘和制作。他們堅持早采嫩摘的原則，采摘標準為一芽一葉到一芽二葉初展，芽長于葉。炒制工藝則包括鮮葉攤放、殺青、輕揉、理條、輕復揉、初烘和復烘等幾道工序。炒制過程中，一人炒制，一人搖扇，攤涼過程亦需煽風涼卻，確保茶葉的色澤和口感。
江山綠牡丹茶成品條直形狀自然，白毫顯露，色澤翠綠誘人，香氣清高，滋味鮮醇爽口，湯色碧綠清澈，芽葉朵朵分明，葉色嫩綠明亮。這些特點使得江山綠牡丹茶在綠茶類中獨樹一幟，備受茶客們的喜愛。
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