白茶閣博報：正山小種，一款源自中國福建省武夷山市的茶葉珍品，屬于紅茶類別。這款茶以其悠久的歷史、獨特的制作工藝和卓越的品質，被譽為世界紅茶的鼻祖。
一、歷史背景
正山小種首創于明朝中后期，至今已有400多年的歷史。它是福建武夷山深處當地茶農在機緣之下創制而成，是世界上最早的紅茶。
二、產地與特色
正山小種產地在福建省武夷山市，尤其是以桐木關為核心產區。這里的茶葉是用松針或松柴熏制而成，因此有著非常濃烈的香味。茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色，具有特殊的高山韻和桂圓干味。
三、制作工藝
正山小種紅茶制作技藝是福建省省級非物質文化遺產之一，其制作工序復雜，包括采摘、萎凋、揉捻、發酵、干燥等多個環節。這種獨特的制作工藝使得正山小種紅茶具有獨特的品質和口感。
四、品質與口感
正山小種紅茶的品質特征主要表現為條索緊結肥壯、色澤烏潤。沖泡后，湯色橙紅明亮，滋味醇厚甘爽，具有獨特的松煙香和桂圓湯味。同時，它還具有消炎、提神醒腦、降低血脂等多種健康功效。
綜上所述，正山小種是一款歷史悠久、品質卓越的紅茶珍品，以其獨特的制作工藝和口感贏得了廣泛的贊譽。
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