埇橋區特色地方菜有哪些，宿州埇橋區好吃的菜品介紹

2024年12月1日 11:03:26地域評論35字數 668閱讀2分13秒閱讀模式

白茶閣播報：宿州埇橋區特色菜美食種類繁多，讓人垂涎欲滴。以下是對其中幾款特色美食的推薦

首先，符離集燒雞是宿州埇橋區的招牌菜之一，口感肥而不膩，肉爛絲連，嚼骨而有余香，色香味形俱全，被譽為“中國四大名雞”之一。這道菜的制作工藝精湛，選用當地土麻雞為主料，配以秘制鹵料，經過多道工序精心鹵制而成。

其次，埇橋八大碗是宿州地區紅白席面的制式菜品，包括富貴扣雞、酥魚扣碗、干菜扣肉、如意蛋卷、四喜丸子、虎皮扣肘、芊子扣碗、八寶甜飯等八道菜肴，口感豐富，鄉土特色濃郁，備受老百姓喜愛。

此外，欄桿牛肉也是埇橋區的一道名菜，選用1-3歲的黃牛肉為主料，經過秘制香辛料腌制和精細烹制，肉質色澤紅亮，口味醇正，爛而不膩，是安徽省非物質文化遺產之一。

另外，五柳地鍋雞也是一道不可錯過的美食，選用散養的小公雞為主料，搭配農家風格的地鍋烹制而成，雞肉鮮嫩多汁，喝餅吸滿湯汁，口感極佳。

最后，老宿縣羊肉湯也是一道備受贊譽的美食，選用本地羔羊肉為主料，配以熬制的辣椒羊油和香菜等輔料，口感鮮美，暖胃驅寒，是冬季里的一道佳肴。

以上這些美食都是宿州埇橋區的特色菜，每一道都有其獨特的口感和制作工藝，讓人回味無窮。

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