白茶閣博報：鳳凰單叢茶的沖泡方法清晰且講究，以下是一個詳細的步驟介紹
- 準備茶具與水：選擇薄瓷蓋碗或紫砂壺作為泡茶器具，準備好無色無味、含氧量高的水，以山泉水為佳，純凈水次之。
- 溫壺溫杯：先用沸水燙洗茶具，以提高茶具的溫度，有助于茶葉香氣的散發。
- 投茶：將適量的鳳凰單叢茶葉放入蓋碗或紫砂壺中，一般投茶量控制在5-8克左右，根據個人口味可適當增減。
- 注水：用沸水沿茶具邊緣緩慢注入，避免直接沖擊茶葉，以保持茶葉的完整性。注水時，水蓋過茶葉即可，不宜過多。
- 悶香：蓋上壺蓋或碗蓋，稍等片刻，讓茶葉與沸水充分交融，釋放香氣。
- 刮沫聞香：在倒入開水后3秒左右，用茶蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，此時可以聞到茶葉散發的香氣。
- 出湯：鳳凰單叢茶出湯速度要快，一般第一泡不超過3秒，后續沖泡時間逐漸延長。將泡好的茶水依次倒入茶杯中，享受鳳凰單叢茶帶來的獨特風味。
- 賞茶品湯：細細觀察茶湯的色澤，輕聞茶香，再細細品味，感受鳳凰單叢茶帶來的獨特韻味。
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